Insight 사발프로젝트
한국의 국밥이 뉴욕에서 파인다이닝이 될 수 있을까?
- 옥동식
- K푸드
- 글로벌
뉴욕 옥동식은 소박하고 투박한 돼지국밥을 하이앤드 레스토랑으로 재탄생시켰다. 우리 것의 본질은 그대로 두고 맥락만 바꾸었다. 이것이 K-스러움의 확장이다 — 진짜인 것은 어디서든 통한다.
"우리의 서민음식 돼지국밥이 뉴욕사람들을 홀리다니!"
뉴욕 옥동식은 소박하고 투박한 돼지국밥을 하이앤드 레스토랑으로 재탄생시켰다. 우리 것의 본질은 그대로 두고 맥락만 바꾸었다. 이것이 K-스러움의 확장이다 — 진짜인 것은 어디서든 통한다.
"우리의 서민음식 돼지국밥이 뉴욕사람들을 홀리다니!"
